Dondurmanı Səhv Dəyirsiniz

Foto: iStock

xüsusi hallar üçün paltar icarəyə götürün
5-dən 1-i Ərimə İdeal qaşınma temperaturu olan ayrı bir dondurucunuz yoxdursa - bu, dörd-beş dərəcə F olacaq - ehtimal ki, dondurmanızı dondurulmuş qidalarınızın qalan hissəsi ilə təxminən sıfır dərəcədə saxlayırsınız. Bu, saxlama üçün əladır, lakin əksər hallarda çömçə götürmək üçün çox soyuqdur (əksər keyfiyyətli dondurmalarda yüksək yağ və hava olmaması onları sıfır dərəcədə sərtləşdirir). Bir çömçə çıxara bilsəniz belə, o qədər soyuq olacaq ki, ləzzətini dadmaq çətin olacaq, - şirkətin sahibi Michael Palmer deyir. McConnell's Fine Dondurmalar Kaliforniyada.



Beləliklə, dondurmanı yumşaltmaq lazım olduğunu bilirik, amma burada bir çoxumuz səhv edirik: pintinin mətbəx tezgahında əriməsinə icazə veririk. Bu, qabın kənarlarında əriyən, lakin ortada daş kimi qalan dondurma ilə nəticələnir. Bu cür müxtəlif teksturaların səliqəli çömçəsinə xidmət etmək demək olar ki, mümkün deyil. Bunun əvəzinə, şirkətin sahibi/aşpazı Shiho Yoshikawa məsləhət görür Kaliforniyanın Şirin Qızılgül Kreması , dondurmanı xidmət etmək istəməzdən təxminən 10-20 dəqiqə əvvəl dondurucudan soyuducuya köçürün. Bu şəkildə istilənmək onun bərabər istiləşməsinə kömək edəcəkdir. Şirkətin qurucusu və baş direktoru Molly Moon Neitzel deyir. Molly Moon-un evdə hazırlanmış dondurması Seattle'da: Şokolad, məsələn, vanildən (tərkibində vanil ekstraktından spirt var) və ya duzlu karameldən (duz digər inqrediyentlərin tam donmasını dayandırdığı üçün) əriməsi daha uzun sürdüyü üçün şokoladın başlanğıca ehtiyacı olacaq.

Hazır olduğunu necə bilirsiniz? McConnell-in pərakəndə əməliyyatlar üzrə direktoru Bella Loggins deyir ki, dondurmanı 'aqressiv mübarizə aparmadan' götürə bilməlisiniz - baxmayaraq ki, o, otaq temperaturunda kərə yağı kimi yumşaq olmamalıdır. Nəşr edilmişdir16/08/2017 Bu Mükəmməl (və asan!) Yay Müalicəsini sınayın

Maraqlı MəQaləLəR