Şirin kartof və kolbasa resepti ilə kələm şorbası

Kolbasa ilə kələm şorbasıBu şorba bir az ədviyyatlı, çox ətli və sizin üçün yaxşı olan göyərtilərlə doludur.
6-dan 8-ə xidmət edir



Tərkibi

  • 4 xörək qaşığı. duzsuz kərə yağı
  • 2 orta şirin kartof (təxminən 2 funt), soyulmuş və 3/4' kublara kəsilmişdir
  • ½ çay qaşığı. üyüdülmüş darçın
  • ¼ çay qaşığı. rəndələnmiş muskat qozu
  • Kosher duzu
  • 2 xörək qaşığı. zeytun yağı
  • ¾ funt şirin italyan kolbasa, qabıqları çıxarıldı
  • ¾ funt ədviyyatlı italyan kolbasa, qabıqları çıxarıldı
  • ½ fincan doğranmış yerkökü (təxminən 1 böyük)
  • ½ fincan doğranmış kərəviz (təxminən 1 sap)
  • ½ fincan doğranmış Vidalia soğanı
  • 2 pint üzüm pomidoru
  • Qara üyüdülmüş bibər
  • 12-14 budaq təzə kəklikotu, yarpaqları soyulmuş və doğranmışdır
  • 1 xörək qaşığı. Macar isti bibəri
  • 5 diş sarımsaq, dilimlənmiş
  • 2 stəkan ağ hominy (dondurulmuş və ya konservdən süzülmüş)
  • 2 dəstə kələm (təxminən 1½ funt), qabırğalar çıxarılır və nazik dilimlənmiş yarpaqlar
  • 1 (15,5 unsiya) cannellini paxlası, maye daxil
  • 4 stəkan aşağı natriumlu toyuq suyu

İstiqamətlər


Aktiv vaxt: 35 dəqiqə
Ümumi vaxt: 50 dəqiqə



Böyük bir tavada kərə yağı orta-yüksək odda əridin. Kərə yağı qızarmağa başlayanda 1 qata şirin kartof əlavə edin və darçın, muskat qozu və bir çimdik duz səpin. 1 kubun altına nəzər saldıqda kənarlarda qızılı qəhvəyi rəng yaranana qədər, 3-4 dəqiqə ərzində hərəkət etmədən bişirin. Şirin kartofu çevirin və digər tərəfi qızılı rəng alana qədər, təxminən 2 dəqiqə daha bişirin. Bir boşqaba köçürün və şorba hazır olana qədər soyudun, örtün.

obama tanrıya inanırmı?

Tavanı silin, sonra yağ və kolbasa əlavə edin və orta istilikdə bişirin. Taxta qaşıqla kolbasanı parçalara ayırın və qızarana qədər bişirin, təxminən 6 dəqiqə. Yivli qaşıqla çıxarın və böyük dibli bir qazana köçürün.

Eyni tavada orta-yüksək odda yerkökü, kərəviz, soğan, pomidor və ½ çay qaşığı əlavə edin. hər duz və bibər. Bir və ya iki dəfə qarışdıraraq 15 dəqiqə bişirin. Pomidor qabığı qabarmağa başlayanda, hamarlamaq üçün onları qaşıqla yumşaq bir şəkildə vurun. Tərəvəzləri yivli qaşıqla çıxarın və kolbasa ilə birlikdə böyük qazana köçürün.



Tencereyi aşağı od üzərinə qoyun və kolbasa və tərəvəzlərə kəklikotu, paprika, sarımsaq, hominy, kələm, lobya və toyuq bulyonu əlavə edin. Qarışdırmaq üçün qarışdırın, sonra örtmək üçün su əlavə edin (lazım olduqda). Kələm yumşaq olana və kolbasa hazır olana qədər örtün və bişirin, təxminən 15 dəqiqə. Dadmaq üçün duz edin. Qazana qorunan şirin kartof əlavə edin və kartofu yenidən qızdırmaq üçün qarışdırın. İsti xidmət edin.


Daha çox şorba reseptləri

Maraqlı MəQaləLəR