8 edir



Tərkibi

8 xörək qaşığı. (1 çubuq) kərə yağı, bölünmüş (2 xörək qaşığı əridilmiş; 6 xörək qaşığı soyuq, kiçik kublara kəsilmiş)

2 stəkan çox məqsədli un, üstəlik tozlamaq üçün daha çox

1 xörək qaşığı. qabartma tozu

¾ çay qaşığı. koser duzu

¼ çay qaşığı. çörək soda

¾ fincan soyuq ayran

İstiqamətlər

Aktiv vaxt: təxminən 15 dəqiqə
Ümumi vaxt: təxminən 30 dəqiqə

Fırını 450°F-ə qədər qızdırın. Bir çörək qabını ərinmiş kərə yağı ilə yüngülcə yağlayın.

Böyük bir qabda unu, qabartma tozunu, duzu və soda ilə qarışdırın. Bir xəmir kəsicisi və ya barmaqlarınızın ucundan istifadə edərək, 6 xörək qaşığı işləyin. soyuq kərə yağı unun içinə noxud böyüklüyündə parçalar qalana qədər tökün. Çəngəldən istifadə edərək, ayranla qarışdırın ki, xəmir yoğurulsun.

Yüngül unlu bir səthə dönün və vahid xəmir etmək üçün qısa müddətə yoğurun. Təxminən 6 x 10 ölçülü düzbucaqlı şəklində yumşaq bir şəkildə açın, xəmiri 8 peçenyeyə kəsmək üçün 2½ dairəvi kəsicidən istifadə edin və hazırlanmış çörək qabına düzün. (İstəsəniz, əlavə biskvit hazırlamaq üçün qırıntıları yenidən yuvarlayın.)

Biskvitin üzərini qalan ərinmiş kərə yağı ilə sürtün və 10-12 dəqiqə qızarana qədər bişirin.

Üç Tərkibi Cənub aşpazları onsuz yaşaya bilməz