4 xidmət edir



Tərkibi

4 xörək qaşığı. bitki yağı, bölünür

1 orta şirin soğan, incə dilimlənmiş

3 düym uzunluğunda kibrit çöplərinə kəsilmiş 1 kök

Kosher duzu

1 böyük pomidor, doğranmışdır

1 təzə qırmızı çili bibəri (məsələn, Fresno və ya çili de árbol), incə dilimlənmiş

1/4 fincan doğranmış cilantro

1 xörək qaşığı. əhəng suyu (1/2 əhəngdən)

1/4 çay qaşığı azdır. üyüdülmüş mixək

3/4 funt İsveçrə pazı, sapı, yarpaqları doğranmışdır

1/2 çay qaşığı. üyüdülmüş qara bibər

4 (11 düym) un tortillaları

8 dilim (6 unsiya) Muenster pendiri

12 unsiya bişmiş toyuq göğsü, incə dilimlənmiş

İstiqamətlər



Ümumi vaxt: 35 dəqiqə

Böyük bir tavada 2 osh qaşığı qızdırın. orta-yüksək istilik üzərində yağ. Soğan, yerkökü və bir çimdik duz əlavə edin. Tərəvəzlər yumşalmağa və qəhvəyi olmağa başlayana qədər, təxminən 12 dəqiqə bir neçə dəfə qarışdıraraq örtün və bişirin.

Bu vaxt, orta qabda pomidor, çili bibəri, cilantro, əhəng suyu, mixək, qalan 2 xörək qaşığı birləşdirin. yağ və bir çimdik duz. Salsanı bir kənara qoyun.

Tavaya pazı əlavə edin və təxminən 2 dəqiqə quruyana qədər bişirin. 1/2 tsp ilə mövsüm. hər duz və qara bibər.

Başqa bir böyük tavada orta istilikdə 1 tortilla qızdırın. Tortilla üzərinə 2 dilim pendir qoyun; bir az əridikdə, təxminən 1 dəqiqə, iş səthinə köçürün. Üstünə 3 unsiya toyuq və pazı qarışığının dörddə biri əlavə edin, sonra tortillanın yanlarına qatlayın və yuvarlayın. Qalan tortillalar və içliklərlə təkrarlayın. 4 boşqabın hər birinə bir burrito qoyun, üstünə ayrılmış salsa qoyun və dərhal xidmət edin.