Təsəvvür edin ki, ölkənin ən yaxşı aşpazlarından biri qapınızı döyüb sizə sevimli yeməklərinizi necə hazırlamağı öyrətməyi təklif edib. Virciniya ştatının Ashburn şəhərindən olan valideynlər Melissa və Matt-ın başına gələnlər, həftədə 400 dollara qədər yeməklərin çatdırılması və götürülməsinə sərf edirlər.

Oprah Şou istehsalçılar TLC-nin avstraliyalı aparıcısı Curtis Stone-u göndərirlər Evə aşbaz aparın və bir sendviç nümayişi rəqibi, Melissa və Mettin evinə aparmağa müdaxilə etmək üçün.

İllərdir Melissa heç kimin sevmədiyi yeməkləri hazırlamaq üçün saatlarla vaxt sərf etdiyini deyir. Matt deyir ki, altı sifariş verirlər - bəzən yeddi -həftədə gecələr.

Curtisin köməyi ilə hər şey dəyişmək üzrədir!
Əvvəlcə soyuducunu saxlamalıdırlar. Kertis, Mett və Melissa təzə inqrediyentlər almaq üçün ərzaq mağazasına gedirlər. Cəmi 15 dəqiqə ərzində Curtis deyir ki, onlar çatdırdıqları əşyaları hazırlamaq üçün lazım olan hər şeyə sahib olacaqlar...lakin daha az pula!

Qarğıdalı tortillaları arabaya daxil olan ilk tərkib hissəsidir. Onların qiyməti bir dollardan azdır və Matt nachosunun daha sağlam versiyasını hazırlamaq üçün istifadə olunacaq. 'Biz onları bişirəcəyik' dedi Kertis.

Sonra onlar pendir koridoruna gedirlər. Curtis deyir: 'Onu artıq sürtgəcdən keçirməkdənsə, bütün blokda almaq daha yaxşıdır'.

Alıcılar qızılbalıq əvəzinə 1,95 dollara satışda olan tilapiya filetosu alırlar. Növbəti dayanacaq? Ət bölməsi. 'Ət bölməsinə çatanda etmək istədiyiniz şey kabineti təmizləməkdir' dedi Curtis. Satış tarixinə yaxınlaşan bifteklər adətən aşağı işarələnir. Üç biftek üçün 11,75 dollar olan bir paket tapırlar, amma indi cəmi 4,82 dollardır!

Kassa zamanı Kertisin məsləhəti həqiqətən də öz bəhrəsini verir. Mett və Melissa 17,31 dollara lazım olan bütün inqrediyentləri alırlar.
Mett və Melisanın evinə qayıdanda Kertis işə başlayır.

Curtis, ən uzun sürən və geriyə doğru işləyən komponentlərlə başlamağı təklif edir. O, qarğıdalı tortillalarını parçalara ayırıb sobaya tökməklə başlayır. 'Biz onu gözəl və xırtıldayan olana qədər bişirəcəyik' deyir. 'Beş dəqiqə və ya daha çox vaxt aparır.'

Daha sonra Curtis yemək prosessoru ilə təzə pesto qamçılayır Mett deyir ki, onların olduğunu heç bilmirdi. Bir neçə dəqiqədən sonra tilapiya və biftek bişirilir və xidmətə hazırdır. Ümumilikdə, yeməyi hazırlamaq üçün 30 dəqiqədən az vaxt lazımdır.

Melissa deyir: “Axırıncı dəfə nə vaxt evdə bişirdiyimizi xatırlamıram”. 'Mən bunu övladlarıma verə bilmək istərdim.'
Mett və Melissa'nın 2-ci günündə Körtis yemək dərslərinə başlamaq üçün parlaq və erkən gəlir. 'Edəcəm deyə düşündüm ki, onlara sifariş etdikləri bütün yeməkləri əvəz edəcək yeddi gözəl yeməyi necə hazırlamağı göstərim' dedi.

Melissa bir neçə aşpaz sirrini öyrənməyə hazır olan sobanın yanında yerini alır. Onların hazırladıqları ilk yemək ədviyyatlı İtalyan salamı ilə Riqatonidir. Curtis deyir: 'Siz qiymətin bir hissəsinə bir ləzzətli yeməkdən danışırsınız'.

Körtis makarondan sonra tələbəsinə bunu necə etməyi öyrədir:

• Küncütlü Toyuq və Mozzarella ilə Pomidor Salatı
• Qızardılmış toyuq düyü
• Chipotle Chili Paprika Rub ilə qrildə biftek
• Chipotle Karides Tacos
  

Kertisin Opranın səhnəsində başqa bir giriş hazırlamasına baxın!

'Mən öyrəndim ki, bacardığım milyonlarla şey var və hər şey çox asan olub' Melissa deyir. “Ailəmin birlikdə oturub yemək yeyə biləcəyini bilmək dünya deməkdir”.
Kertisin səfərindən sonra Mett və Melissa həftəlik yemək haqqını 400 dollardan 59,33 dollara endirdilər. 'Əslində çox utancvericidir. Melissa deyir ki, biz həmişə bilirdik ki, yemək üçün hədsiz miqdarda pul xərcləyirik. 'Ancaq heç bir bacarığın yoxdursa və heç kim sənin nə etdiyini yeməyəcəksə, heç bir seçimin yoxdur.'



Aşpazlıq dərslərindən əvvəl Mett arvadının yeməyinin çox da yaxşı olmadığını deyir. Amma indi vəziyyət dəyişib. 'Körtisdən hazırladığımız şeylər çox yaxşı idi' deyir. “Mən ona dedim ki, o, yeddi gün ərzində [bizə] bir sıra reseptlər verib. 8-ci gündə ona zəng edəcəyik”.

Curtis hər ailə ilə yaşaya bilməz, lakin o, ana və ataların bir şeyi yadda saxlamaq üçün nahar ideyaları ilə mübarizə aparmasını istəyir.

“Mən həmişə yeməyi sizi bir araya gətirən vasitə kimi düşünürəm” deyir. “Əsl yeməyin nə olması o qədər də vacib deyil. Söhbət ona sərf olunan səydən gedir”.

Curtis-dən 7 günlük şam yeməyi reseptləri əldə edin!

Mövsümdə hansı meyvə və tərəvəzlərin olduğunu öyrənin

Aşpaz Cat Cora-nın təzə və qənaətcil yemək planı Nəşr edilmişdir11/03/2009