Bu resepti blog yazan Jane Gaither edir Gourmet Gadget Gal , köhnə mətbəx xatirələrini xatırladır: 'Mətbəxdə mənə verilən ilk iş, anamın əvəz etmək istəmədiyi paslı köhnə tərəvəz qabığı ilə kartof soymaq idi. Mən heç vaxt bu işdən həzz almadım və tez bıçaqdan istifadə etmək istədim, ona görə də soğan doğramağı bitirdim.' Bu resept sadəcə qırmızı kartof və doğranmış soğan ilə hazırlanmış biletdir. 4-dən 6-ya qədər xidmət edir Tərkibi
- 1½ funt qırmızı kartof, dörddə birinə bölündü
- 1 böyük şirin soğan, doğranmış
- 2 xörək qaşığı. zeytun yağı
- 1 ç.q. təzə rozmarin yarpaqları
- 1 ç.q. duz
- Təzə üyüdülmüş qara bibər
İstiqamətlər
Sobaya 12 düymlük çuqun tava qoyun və sobanı 350°-yə qədər qızdırın.
Tava isti olanda, kartof və soğanı əlavə edin və yağla çiləyiniz. Dadmaq üçün rozmarin, duz və istiot əlavə edin və kartof qızarana və bıçaqla sınandıqda yumşaq olana qədər qovurun, hərdən qarışdırın, təxminən 45 dəqiqə.
From Lodge çuqun yemək kitabı (Oxmoor House), Pam Hoenig tərəfindən tərtib edilmiş və redaktə edilmişdir.
