Əgər şirniyyat almalarını sevirsinizsə, şirəli yetişmiş çiyələklərdən ibarət bu yay versiyasını sınayana qədər gözləyin. Ərinmiş şəkərdə burularaq, doyurucu dərəcədə xırtıldayan qabığa soyuduqda, onlar bizim çubuqdakı yeni şirniyyatımızdır.



15 porsiya (və ya kifayət qədər tez batıra bilsəniz daha çox)

Tərkibi

1 kilo çiyələk

2 stəkan şəkər

1 stəkan su

¼ fincan qarğıdalı siropu



İstiqamətlər

Ümumi vaxt: 25 dəqiqə

Çiyələkləri yuyun və diqqətlə qurudun. Soba vərəqinə tərs süzgəc qoyun və ya perqament kağızı ilə çörək vərəqini düzün və kənara qoyun.

Kiçik, qalın dibli bir qazanda şəkər, su və qarğıdalı siropunu qarışdırın. Şəkər həll olunana qədər bir neçə dəfə qarışdıraraq orta-yüksək odda qaynadək gətirin. Qarışıq qızdırıldığında, hər bir çiyələyin içinə nazik bir taxta şiş daxil edin. Qarışıq şirniyyat termometrində 300°-yə çatdıqda (təxminən 15 dəqiqədən sonra) tavadan çıxarın və çiyələkləri tez bir zamanda şərbətə batırın, artıq damcı tavaya geri axsın (örtük nə qədər incə olsa, bir o qədər yaxşıdır).

Şişləri çiyələk tərəfi yuxarıya doğru süzgəc deşiklərinə (isti şəkərin üzərinizə damlamamasına diqqət yetirərək) və ya hazırlanmış çörək qabına qoyun. Dərhal xidmət edin.

Çiyələk Salsa Necə Hazırlanır